Pfannkuchen sind recht schnell gemacht falls mal der kleine Hunger kommt. Wenn noch Früchte dabei sind hat auch die Seele etwas davon 😉 Somit bekommt man sehr einfach schnelle Pfannkuchen mit Früchten.
Schneller Pfannkuchen mit Früchten
Pesto selbstgemacht! Heute: Tomaten-Knoblauch-Pesto
Wieder einmal ein Pesto-Rezept. Heute eines für das man die Zutaten das ganze Jahr bekommt. Sogar frischen Basilikum bekommt man inzwischen ganzjährig im Supermarkt. Und somit steht der Herstellung von leckeren Tomaten-Knoblauch-Pesto nichts mehr im Wege. 😉
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Knuspriges Knoblauchhuhn mit Kartoffeln und Möhren
Am Wochenende gab es Maispoularde im Angebot. Erst wollte ich diese einfach auf dem Hähnchenständer in den Backofen geben und irgendetwas Ungesundes dazu machen, dann war mir die Menge an Fleisch an dem Guten Stück doch etwas zu schade dafür. So habe ich ein bisschen gestöbert und am Ende kam dieses leckere Knoblauchhuhn mit Kartoffeln und Möhren dabei heraus.
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Hühnerfrikassee in rund 30 Minuten
Bald fängt wieder die Spargelsaison an. Da dieses Saisongemüse nur eine deutlich begrenzte Zeit verfügbar ist sollte man etwas mehr davon kaufen und es haltbar machen. Das lässt sich durch einfrieren, aber auch duch einkochen bewerkstelligen. Wie man Spargel einkocht erkläre ich wenn der erste frische deutsche Spargel hier ins Haus kommt. Mir ist aber ein Glas aus dem letzten Jahr in die Hände gefallen und so habe ich daraus ein schnelles Frikassee gemacht. Da Erbsen im Essen hier aber nicht ganz so die Begeisterung finden habe ich alternativ Mais dazu genommen. Und so geht das Hühnerfrikassee in rund 30 Minuten:
Flammkuchen schnell und einfach
So langsam kommt wieder die Zeit für Hebst und Wintergerichte. Eines was sich gut mal essen lässt ist Flammkuchen. Mit seinem dünnen knusprigen Teig und dem leichten Belag ist man danach auch nicht übervoll sondern satt und zufrieden.