Wenn das Wetter schön ist möchte man gerne mal ein Picknic machen, dazu werden gerne verschiedene Kleinigkeiten mitgenommen. Eins davon ist beispielsweise bei uns ein Kuchen, der fast auch als Energieriegel durchgehen könnte. Süß und gleichzeitig salzig, fest und doch weich beim essen.Der Cranberry-Marshmallow-Schokoladen-Kühlschrank-Kuchen. Und hier zeige ich wie der gemacht wird. „Cranberry-Marshmallow-Schokoladen-Kühlschrank-Kuchen“ weiterlesen
Pfannkuchen mit Blumenkohl
Ein einfaches und schnelles Gericht ist Pfannkuchen mit Blumenkohl. Die untenstehenden Mengenangaben sind für 2 Personen gedacht, die Menge lässt sich auch für größere Personenanzahl problemlos anpassen.
Spargelsud selbstgemacht
Derzeit gibt es wieder reichlich Spargel und wenn dieser zubereitet wird fallen immer viele Spargelschalen und -Reste an. Diese muss man nicht wegwerfen sondern kann sie gut verwenden um daraus einen Spargelsud zu machen. Dieser lässt sich dann sehr gut als Basis für eine Suppe oder Sauce verwenden.
Man solle den Spargel vor dem Schälen allerdings kurz abwaschen um keine Erde oder anderen Schmutz im Sud zu haben. „Spargelsud selbstgemacht“ weiterlesen
Birnenmus mit Weißwein
Manchmal kommt es vor das man Obst nicht immer direkt verbrauchen kann und es weich und matschig wird. Kein Grund es dann weg zu werfen. Man kann immer noch ein leckeres Früchtemus daraus machen. Hier waren es ein paar Birnen die in der Schale zu schnell reif geworden sind. Und so habe ich sie zu Birnenmus mit Weißwein verarbeitet.
Caipirinhacreme
Jetzt, wo es langsam wieder warm werden sollte, kann man sich schon einmal Gedanken über einen leckeren Nachtisch machen den man servieren kann, wenn es etwas Erfrischendes sein soll. Wenn es dazu noch ein wenig exotisch sein soll empfieht sich eine leckere Caipirinhacreme.