Kleine Rezepte für mich, für Luna und für andere
Nach den ganzen süßen und sauren Rezepten der letzten Zeit gibt es jetzt mal wieder etwas Fisch. Ich habe mich für Forelle entschieden. Die ist schnell gemacht und die Soße dazu ist wirklich lecker. Und so mache ich die Forelle in Orangen-Mandelsauce: „Forelle in Orangen-Mandelsauce“ weiterlesen
In einem meiner letzten Rezepte habe ich Limoncello verarbeitet. Der lässt sich als „Fertiggetränk“inzwischen fast überall kaufen, viel besser ist es aber diesen selbst herzustellen. Wie genau Limoncello einfach gemacht wird und wie leicht das geht erkläre ich jetzt hier. „Limoncello einfach gemacht“ weiterlesen
Da ich immer noch diverse Bio-Zitronen von meinem Zitronenkauf übrig habe hier das nächste Rezept, das man machen muss. Diese Mal ist es Marmelade. Aber da ich die Zitronen zusammen mit den Schalen koche und Zitronenschalen einen hohen Pektinanteil haben, wird es eine Zitronenmarmelade ohne Gelierzucker. „Zitronenmarmelade ohne Gelierzucker“ weiterlesen
Vor kurzem brachte mit der Postbote 5 Kilo Zitronen aus Spanien. Das erstes was ich damit gemacht habe war dieses Gericht. Leckere Bandnudeln mit Lachs und Zitronensauce. Das geht schnell und ist wirklich lecker. Manchmal bleibt beim Kochen ja immer etwas Pasta übrig, bei diesem Gericht allerdings eher nicht.
„Bandnudeln mit Lachs und Zitronensauce“ weiterlesen
Immer wenn das Wetter so heiß ist möchte man nichts Schweres essen. Also bieten sich da relativ leichte Pfannkuchen an. Damit sie gesund sind, kommt etwas Gemüse dazu, somit sind es dann Kräuterpfannkuchen mit Lauchgemüse .
„Kräuterpfannkuchen mit Lauchgemüse“ weiterlesen