Manchmal kommt es vor das man Obst nicht immer direkt verbrauchen kann und es weich und matschig wird. Kein Grund es dann weg zu werfen. Man kann immer noch ein leckeres Früchtemus daraus machen. Hier waren es ein paar Birnen die in der Schale zu schnell reif geworden sind. Und so habe ich sie zu Birnenmus mit Weißwein verarbeitet.
Caipirinhacreme
Jetzt, wo es langsam wieder warm werden sollte, kann man sich schon einmal Gedanken über einen leckeren Nachtisch machen den man servieren kann, wenn es etwas Erfrischendes sein soll. Wenn es dazu noch ein wenig exotisch sein soll empfieht sich eine leckere Caipirinhacreme.
Eingekochte Erbsensuppe mit Krakauer und Kasseler
Wenn das Wetter mal nicht so toll ist und mal Lust auf etwas Herzhaftes hat ist es immer gut eine eingekochte Suppe zur Hand zu haben. Die muss man einfach nur aufwärmen und hat eine komplette Mahlzeit. Und so geht die Eingekochte Erbsensuppe mit Krakauer und Kasseler:
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Kandierte Orangen ganz einfach und lecker
Obst ist immer gut. Und wenn es dazu noch etwas besonderes ist, um so besser. Beispielsweise als Dekoration zum Dessert oder auch einfach so zum Naschen sind die Orangen aus diesem Rezept sehr gut geeignet. Denn es sind wirklich sehr leckere kandierte Orangen.
Gulasch nach Südtiroler Art
Ich habe eine Möglichkeit entdeckt ohne viel Aufwand ein leckeres Gulasch nach Südtiroler Art zu machen. Das Fleisch muss nicht einmal angebraten werden, somit verringert sich die Gefahr des Anbrennens oder Austrocknen. Da auch der Fleischsaft nicht durch Anbraten verloren geht sondern in die Soße wandert entsteht nahezu von alleine eine wundervolle Bratensoße.
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