Kleine Rezepte für mich, für Luna und für andere
Wenn das Wetter mal wieder grau und nicht so schön ist, möchte man gerne etwas essen, das einen an die Kindheit erinnert. Das geht gut mit Milchreis. Und zur Erfrischung dazu Mangos. Da es diese aber nicht immer gut und günstig gibt, empfehle ich Tiefkühl-Mangos. Dann lässt sich das ganze leichter dosieren und man hat deutlich weniger Arbeit bei der Zubereitung. Und so einfach geht der schnelle Mango-Milchreis:
Hier mal das Rezept für einen schnellen Mandelkuchen von Blech. Im Grunde handelt es sich um einen sogenannten Tassen-Kuchen da so gesehen alle Mengen nach einem Becher bemessen werden. Hier im Rezept wird der Sahne-Becher als Maß genommen, deshalb werden die anderen Zutaten wie Zucker und Mehl auch in Bechern gerechnet.
So langsam beginnt wieder die Gartenpartyzeit und eine weitere Zutat die man dort servieren könnte sind selbstgemachte Pizzabrötchen. Diese hier schmecken wirklich wie beim Italiener.
Die Pizzabrötchen bestehen dabei aus klassischem Pizzateig, der mit frischer Hefe angesetzt wird. „Pizzabrötchen“ weiterlesen
Eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen ist der Duft vom warmen Hefegebäck aus dem Ofen. Dazu gehören definitiv die Buchteln, oder auch Ofennudeln, ein Rezept meiner Mutter aus den sechziger Jahren.
„Buchteln“ weiterlesen
Ein schneller Snack, der problemlos auch mal in größeren Mengen gemacht werden kann sind die Blätterteig-Tomaten-Quadrate. Einfach und lecker. „Blätterteig-Tomaten-Quadrate“ weiterlesen