Kleine Rezepte für mich, für Luna und für andere
Die Spargelzeit beginnt wieder einmal und was kann man besseres machen als den im Ofen zu garen? Kochen im Topf geht zwar auch aber dadurch verliert der Spargel recht häufig viel an Eigengeschmack weil alles herausgekocht wird. Nach diesem Rezept hier möchte man den Spargel danach garnicht mehr anders zubereiten.
Und jetzt schnell erklärt wie der Spargel aus dem Ofen problemlos gelingt:
Diese Tomatenbutter lässt sich ähnlich einfach herstellen wie die kürzlich gepostete Kerbelbutter. Dabei muss man sie nicht unbedingt als Grillbeilage benutzen, sie schmeckt auch wunderbar „ohne alles“ auf frischem Brot. Es brauch nicht viel und was genau gemacht werden muss steht hier: „Kräuterbutter selbstgemacht – Heute: Tomatenbutter“ weiterlesen
Einfache Kräuterbutter ist immer schnell herzustellen. Wenn es etwas spezieller sein soll geht es aber auch einfach. Man muss nur die richtigen Zutaten haben. Wie beispielsweise bei dieser Kerbelbutter. „Kräuterbutter selbstgemacht – Heute: Kerbelbutter“ weiterlesen
Butterschmalz gibt es bei jedem Discounter zu kaufen, selbst machen ist aber auch recht einfach. Das hat den Vorteil, man weiß was drin ist (in diesem Fall nichts außer Butter) und man kann es auch herstellen wenn alle Geschäfte schon geschlossen haben. Ein Kilo Butter hat man als Hobbykoch ja fast immer im Haus. einem Paket Butter (500g) wird dabei etwa 400 ml Butterschmalz, was sich gut in ein kleines Schnappverschluss-Glas füllen lässt.